在西方，开放式厨房很常见，然而，中西饮食习惯截然不同，中国厨房的重油烟显然是家庭卫生的重灾区。
如果想要开放式厨房，又不想改变饮食习惯，只要掌握些技巧，同样不用担心油烟问题。
那么，如何设计开放式厨房隔断遮挡油烟问题呢?方法/步骤玻璃墙既通透又隔烟实用指数：
★★★★★很多人既想厨房有开放的功能，又想隔油烟，那就最好用玻璃墙来处理。
这样既通透又能起到阻隔作用，还非常隔音，厨房里的噪音外面基本上听不见。
做玻璃墙最重要的是找镶玻璃的框架，目前市场上有不锈钢的、木质的，价格差别比较大。
如果是采用推拉门形式，还有固定滑轨、吊轨等多种选择，如果推拉门的五金件不好，时间长了推拉的器件容易损坏。
用普通的合叶门，只是依靠合叶的咬合力量也禁不住时间的考验，可以考虑采用地簧，门无论向里还是向外，都可以开合自如。
提醒：
玻璃墙的不足之处是不能像轻体墙一样在上面挂些东西，只能做隔断和装饰用，但在通透感上比轻体墙要好很多。
但玻璃需要经常清理，否则因油烟较大，时间长了污物积累在一起不好清洗。
如果玻璃墙的面积过大，清洗起来会更加麻烦。
局部开放适当遮挡实用指数：
★★★★有人不想把厨房全部封闭起来，想做成半隔断的形式，其实厨房与其他区域的半隔断方式很多，有用吧台隔断，有用玻璃、不锈钢、帘子等各种材料进行隔断的。
但这种半隔断的方式对于防油烟并没有太大作用，油烟不会因为有部分隔断就被挡住。
如果把厨房做成局部开放，只有一个窗台大小的位置和餐厅相通的话，这样防油烟的效果会比较好，炒菜时可以用玻璃、帘子或者其他东西遮挡一下，等做饭完毕油烟排干净再把挡板拿开，也是一种方法。
提醒：
对于半开放式的厨房，要注意户外风向，否则油烟味就容易吹回屋内。
建议厨房窗户使用百叶窗，冰箱不要靠着被阳光照射的墙壁。
3加大抽油烟机功率实用指数：
★★★有很多人不想改变开放式厨房的格局，那最好的办法就是增加抽油烟机的功率。
深罩型抽油烟机将吸油作为主要目标，比较适合中式厨房。
深罩型抽油烟机设计了较深的集烟罩，避免油烟扩散，且除油力强、拆洗方便，对经常烹饪且喜欢煎、炒、烹、炸的中国家庭来说更加实用。
提醒：
厨房需要正常的“补风口”。
如厨房的门下必须留些门缝、门板上做些百叶窗、通风板，以便源源不断地补充空气。
如果厨房的门窗没有缝隙，抽油烟机的噪音会显得特别大，油烟也难以排走。
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